Dit vegetarische dieet is ontwikkeld door dr. Ornish. Het dieet dat hij aanbeveelt is een vetarm dieet met veel groenten, fruit, bonen, granen en sojaproducten in hun natuurlijke vorm. Voedsel zoals fruit, groenten, granen en bonen bevatten duizenden bestanddelen met een beschermende werking tegen onder andere kanker en hartziekten.

Bij dit dieet worden de volgende voedingssupplementen aanbevolen: multi-vitaminen met vitamine B12: 1 per dag; omega-3 vetzuren: 3 gram per dag (zowel voor mannen als vrouwen); volvet soja-product: 1 portie per dag. Een volvet sojaproduct wordt gedefinieerd als sojavoedsel dat 3-6 gram vet bevat dat van nature aanwezig is in sojabonen. Sojasupplementen worden niet aanbevolen. Dit is het lijstje dat dr. Ornish aanbeveelt: vitamine C: 1-3 gram /dag; vitamine E: 100-400 IU/dag; bèta-caroteen: alleen voedselbronnen (10.000 - 20.000 IU/dag); selenium: 100-200 mcg/dag; foliumzuur: 400-1000 ug/dag.

Meer informatie over het Ornishdieet dieet vind je op: Kanker-actueel.nl