In Nederland hebben we er nog niet van gehoord, maar aan de andere kant van het water heeft het inmiddels een plaats tussen de low carb dieten veroverd: het kokosnoot dieet van Cherie en John Calborn.

Dit low carb dieet wijkt in principe niet zoveel af van de andere low carb dieten (zoals Atkins, het High Protein Diet of South Beach). Bij het kokosnoot dieet is het echter heel belangrijk om dagelijks enkele eetlepels kokosolie te gebruiken. Hoewel kokosolie hoog is in verzadigde vetten, beweren de auteurs dat het essentieel is bij vetverbranding. Dit komt omdat de vetmoleculen in kokosolie behoren tot de medium chain triglycerides (MCT's). Deze worden heel snel omgezet in energie en veel sneller verbrand dan andere vetten. Kokosolie, gecombineerd met een low carb dieet met alleen goede koolhydraten, verbrandt volgens de auteurs het vet nog sneller.

Voordeel: Dit dieet is goed vol te houden.

Nadeel: Het is niet wetenschappelijk bewezen dat kokosnootolie de vetverbranding stimuleert.

Wil je meer weten over het kokosnoot dieet of dit dieet proberen? Bestel dan het boek 'The Coconut Diet' bij Bol.com. Makkelijk en vertrouwd!