|
|
|
|
|
Hypoglykemie
dieet |
|
Hyoglykemie is de medische term voor een te laag bloedglucosegehalte. Symptomen zijn vermoeidheid, concentratiestoornissen, trillen, transpireren, hoofdpijn, duizeligheid en geeuwen (honger). Wanneer voeding een rol speelt, is het van belang
dat de inname van koolhydraten over de dag verdeeld is
dat het gebruik van suiker en suikerrijke producten beperkt is
dat de voeding voldoende voedingsvezels bevat.
Met eten en drinken krijgt het lichaam allerlei voedingsstoffen binnen, zoals eiwitten, vetten, vitamines, mineralen, koolhydraten en water. ‘Koolhydraten’ is de verzamelnaam voor suikers en zetmeel. De koolhydraten in de voeding komen in de vorm van glucose (een van de soorten suikers) in het bloed terecht. Hierdoor stijgt na het eten het ‘bloedglucosegehalte’. Vooral suikers doen het bloedglucosegehalte snel stijgen, terwijl het bloedglucosegehalte juist snel daalt zodra de suikers zijn opgenomen.
Regulering bloedglucosegehalte Normaal gesproken blijft het bloedglucosegehalte binnen bepaalde grenzen. Verschillende hormonen zorgen ervoor dat het bloedglucosegehalte op het juiste niveau blijft. Het gaat daarbij om de hormonen insuline (die de bloedglucose verlaagt) en glucagon, adrenaline en cortisol (die de bloedglucose verhogen). Ze zorgen ervoor dat het lichaam een teveel aan suiker opslaat als reservevoorraad in de spieren en de lever. Als het bloedglucosegehalte te laag dreigt te worden, spreekt het lichaam deze reserve aan. In geval van hypoglykemie werkt dit mechanisme niet goed. Dit veroorzaakt klachten, die verdwijnen zodra het bloedglucosegehalte weer op peil is.
|
|
Oorzaken |
|
Soms heeft iemand wel de verschijnselen van hypoglykemie, maar is er geen lichamelijke oorzaak te vinden. In geval van hypoglykemie zijn er daadwerkelijk afwijkende bloedglucosewaarden aantoonbaar op het moment dat iemand klachten heeft. De arts kan dit vaststellen. Bij mensen zonder diabetes is de bloedglucosewaarde in geval van hypoglykemie lager dan circa 2,5 tot 2,8 millimol per liter.
Diabetes mellitus
Hypoglykemie kan verschillende oorzaken hebben. Het komt bijvoorbeeld voor bij mensen met diabetes mellitus (suikerziekte). Bij diabeten blijft het bloedglucosegehalte niet meer vanzelf op de juiste waarde vanwege een tekort aan insuline en worden behandeld met een dieet en eventueel met medicijnen. Wanneer voeding en medicijnen niet goed op elkaar zijn afgestemd, kan het bloedglucosegehalte te sterk dalen. Daalt het gehalte tot onder de normale waarde, dan wordt gesproken van hypoglykemie.
Andere oorzaken
Is er geen diabetes in het spel, dan is het mogelijk dat dat de reservevoorraad glucose is verbruikt en niet meer wordt aangevuld, bijvoorbeeld door een koolhydraatvrije of -arme voeding, vasten of langdurige lichamelijke inspanning. Andere oorzaken kunnen zijn: verstoringen in de spijsvertering, een leveraandoening, een storing in de hormoonproductie, een ingrijpende maagoperatie of een tumor in een orgaan dat hormonen produceert of beenmergziekten. Daarom is het belangrijk dat goed wordt uitgezocht waardoor de hypoglykemie wordt veroorzaakt. |
|
|
Voedingsadviezen |
De
behandeling van hypoglykemie is afhankelijk van de
oorzaak. Voor alle vormen waarbij voedingsadviezen een
deel uitmaken van de behandeling, geldt dat een
gezonde voeding van belang is, waarbij:
de inname van koolhydraten over de dag verdeeld is. Dus
liever zes kleine maaltijden verdeeld over de dag en
avond dan drie grote maaltijden. Dat kan bijvoorbeeld
door het ontbijt en de lunch allebei ‘in tweeën te
knippen’ en één deel bij het ontbijt of lunch te nemen,
het andere deel ’s morgens bij de koffie en ’s middags
bij de thee. Op deze manier vindt de aanvoer van
koolhydraten wat gelijkmatiger plaats en zal minder snel
een laag bloedglucosegehalte ontstaan.
de voeding voldoende voedingsvezels bevat. Vezels uit
fruit, groente en peulvruchten hebben een gunstige
werking op de bloedglucose.
de voeding weinig suiker en suikerrijke producten bevat.
Weinig
toegevoegde suiker
Bij
hypoglykemie geldt het advies weinig suiker te
gebruiken, omdat producten waaraan suiker is toegevoegd
grote schommelingen in de bloedglucose met zich mee
kunnen brengen. Als er suiker aan een product is
toegevoegd, dan staat dit op de verpakking. In de lijst
met ingrediënten, de ingrediëntendeclaratie, wordt
suiker aangeduid als suiker, saccharose, rietsuiker of
bietsuiker. Kristalsuiker uit de suikerpot bestaat voor
honderd procent uit saccharose. Ook basterdsuiker,
rietsuiker, honing en stroop bestaan voor het overgrote
deel uit suiker.
Kies in
plaats van voedingsmiddelen met veel suiker liever:
vers fruit
groente- en tomatensap
rauwe groente zoals radijsjes, een stuk komkommer, een
zure bom, een worteltje, een stengel bleekselderij
water, mineraal- en bronwater, light frisdrank
een glas melk of karnemelk
ongezoete yoghurt of kwark met vers fruit of muesli
alle soorten groente, vers, diepvries of uit blik
een sneetje volkorenbrood, knäckebröd of roggebrood met
beleg
suikervrije drop, suikervrije kauwgum, suikervrij snoep
kunstmatige zoetstof zoals acesulfaam, aspartaam,
cyclamaat en saccharine (in tabletvorm, vloeibaar of
strooibaar)
noten
|
|
Meer weten? |
|
Wanneer je meer te weten wilt komen over het Hypoglykemie dieet, bestel dan het boek 'Het heden ik kookboek' bij Bol.com. Makkelijk en vertrouwd!  |
  |
| |
