|
Transvetzuren
werken cholesterolverhogend. Transvetzuren moet je daarom van je menu
schrappen om je cholesterol omlaag te brengen. Transvetzuren zitten in:
 bak-,
braad- en frituurvet
gefrituurde producten
koffiewitmaker (creamer)
kant-en-klaar producten met geharde plantaardige olie
koekjes, gebak
in of met hete olie bereide producten
snacks zoals
pizza's, zoutjes, chips
Cholesterolverlagende voedingsmiddelen zijn:
Vette vissoorten (zalm, haring, makreel)
Oliezuur (in olijfolie)
Tarwekiemen en andere spruitgroente
Groente en fruit (uitgezonderd sap)
Lecithine (sojabonen,
tarwekiemen, eidooier)
Knoflook, uien
Laurinezuur (vooral in kokosolie en
kokosvet en in mindere mate in roomboter)
Aubergines, wortels
Cacao (chocolade met 70% of meer cacao) |
